Malzemeler
2 kereviz
1 havuç
1 patates
1 soğan
6 su kadehi su
1 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşağı zeytinyağı
1.5 çorba kaşığı un
1 su kadehi süt
Bir tutam muskat
Tuz, taze çekilmiş karabiber
Kereviz, havuç, soğan ve patatesi soyun. Soğanı kıyıp kereviz havuç ve patatesi kocaman kocaman doğrayın. Tencereye su ve limon suyunu alıp kaynatın. Sebzeleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzelerin suyunu süzün ve blenderden geçirip püre haline getirin. Sebze suyunu püreye ilave edip karıştırın. Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtıp unu ilave edin. Un pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ve aralıksız kanştırarak ilave edin. Sebzeli karışım, tuz ve muskatı ilave edin. Arada bir karıştırarak 5 dakika daha pişirin.