Kuzu Kapama

Borç Çorbası


10 kadeh et suyu
2 kaşık yağ
2 soğan
2 patates
1 minik kereviz
2 minik pancar
1 minik havuç
5- 6 yaprak lahana
2 kaşık konserve domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı limon tuzu
1 çay kaşığı şeker
Tuz

Sebzeler yıkanır, atanır. Bir kaba rendelenir ve doğranır.
Çorba tenceresinde rendelenmiş soğan yağ ile pembeleştirilir. Un katılır, azıcık da un ile kavrulur.
Hazırlanan sebzelerin hepsi konur. Azıcık karıştırılır. Domates salçası ve et suyu konup pişirilir. Tuz limon tuzu, şeker atılıp 10 dakika sonra ateş kapatılır.


Borç Çorbası


Bir yanıt yazın