Yarım kilo körpe havuç
2 adet patates
1 baş soğan
2 yemek kaşığı margarin veya bir çay kadehi sıvıyağ
6 kadeh su
Tuz
Tatlı kaşığının ucuyla karabiber
Krema isteğe göre
Hafifçe eritilen yağa ayıklanmış, yıkanmış ve kocaman kocaman doğranmış havuç, patates ve soğan ilave edilir ve orta sıcaklıklı ateşte 5 dakika kadar süratli süratli çevrilir. Daha sonra üzerine su ilave edilir. 15-20 dakika pişirilir. Çorba ılındıktan sonra bir el mikseriyle pürtüksüz hale getirilir.
Bu çorbaya krema konulması öneri olunur.
Havuç Çorbası
