1/2 kilogram hindi but kuşbaşı
1 su kadehi nohut
1/2 su kadehi pirinç
1/2 kilogram yoğurt
1 çay kadehi zeytinyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı kuru nane
Tuzot
Nohutu akşamdan nemlendirin. Yıkayıp hindi etleriyle beraber 4 su kadehi su ilave edip haşlayın. Pirinci ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yoğurdu çırpıp zeytinyağı ile ateşte pişirin. Yavaş yavaş karışıma ilave edin. Tuzotu ilave edin, ateşten alın. Tereyağını kızdırıp naneyi katın. Çorbanın üzerine dolaştırın. Servis yapın.