https://www.kulturportali.gov.tr
Karalahana
Çekilmiş kırıklı mısır
Balkabağı
Kuru fasulye
Su
Tereyağı
Mısır unu
Tuz
Kırmızıbiber
Karabiber
Geceden nemlendirilen fasulyeleri ve mısır iyice yıkadıktan sonra, su konulan tencerede haşlanır. Fasulyeler iyice haşlanınca İnce ince kıyılmış karalahanalar ilave edilir. Karalahanalar ezilmeye başlayınca, ince kıyılmış balkabağı ilave edilir. Kabağın pişmesine yakın, biber ve yağı ilave edilir ve 10 dakika daha kaynatılır. Mısır unu çok az su ile bulamaç haline getirilerek, kaynamakta olan çorbaya ilave edilir. Tuzunu da ilave ettikten sonra 10 dakika daha pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
