1 tas süzme yoğurt
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
1,5 çay kadehi pirinç
Yarım kilogram parça et
1 su kadehi nohut
2 su kadehi su
6 su kadehi et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı kıuru nane
Et, pirinç ve nohut ayrı ayrı haşlanır. Tencerede hepsi birleştirilir. Üzerine et suyu konur bir taşım kaynatılır. Yoğurt, yumurta, tuz un ve 2 su kadehi su iyice çırpılır, kaynamakta olan çorbaya katılır. Bir taşım daha kaynatıltan sonra servis tabağına konur. Üzerine tereyağıyla yakılmış name dolaştırılır.