4 adet patlıcan
2 çorba kaşığı un
1 su kadehi süt
1 su kadehi et suyu
1,5 çorba kaşığı margarin
Yeterince tuz
Yeterince su
1 adet muskat hindistancevizi rendesi
İsteğe bağlı krema
Patlıcanları közleyip ceddiyoruz. Atanmış patlıcanları ufak bir biçimde doğruyoruz.
Un ve margarini kavuruyoruz. Patlıcanları ilave edip azıcık daha kavuruyoruz. Et suyu ve sıcak su koyuyoruz.
Kaynadıktan sonra süt, tuz ve muskat rendesi koyuyoruz. Piştikten sonra servis kasesine alıyoruz. Krema ile süsleyip servis ediyoruz.
