4 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1 su kadehi süt
1 çay kadehi ham krema
1 su kadehi et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği rondodan geçirin. Karıştırma kabında sütü, yumurtayı, ekmek küçüğünü karıştırın. Et suyunu tencereye alın, kaynatın. İçine ekmekli karışımı yavaş yavaş dökerek sürekli karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Boza kıvamına gelince içine yavaş yavaş ham kremayı dökün, tuzunu ilave edin, 5 dakika sonra ocaktan indirin. Tereyağını eritip üstüne dökün. Süsleyerek servis yapın.
