1 Litre Su
2 Adet Tavuk But
1 Kase Yoğurt
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Yarım Limonun suyu
1 Çorba Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
Nuh ’un Ankara Makarnası Yıldız Şehriye
Nezaketli Tavuk Çorbası yapmak için evvel 2 adet tavuk budunu haşlıyoruz. Haşladığımız butları arınıp, parçalara ayırıyoruz. Elde ettiğimiz tavuk suyunda tavukları ve şehriyeleri pişiriyoruz. Başka bir kapta yumurta, un, yoğurt ve limon suyunu karıştırıyoruz. Çorbamızın suyundan bir ölçü bu karışıma ilave ediyoruz. Hazırladığımız karışımı çorbamıza ilave ediyor ve çorbamız kıvam alana kadar pişiriyoruz. Çorbamız piştiğinde, başka bir tavada tereyağını eritip pul biberleri ilave ederek eritiyoruz. Pul biber ve tereyağıyla hazırladığımız sosumuzu sıcacık çorbamıza ilave ederek servis ediyoruz.
