1/3 Su kadehi nohut
1 Tatlı kaşığı tuz
4 Çorba kaşığı arpa şehriye
1 Limon
1/2 Çorba kaşığı salça
1-2 Diş sarımsak
1/2 Çorba kaşığı tereyağı
5-6 dal maydanoz
Nohutu akşamdan 6 su kadehi kireçsiz su ile nemlendiriniz. Islatma suyu ile hafif sıcaklıklı ısıda nohut yumuşayıncaya kadar pişiriniz, Tuz, yağ, salça ve şehriyeyi ilave edip 15 dakika daha pişiriniz. Ezilmiş sarımsak ile limon suyu katıp karıştırınız. Servis kâsesine boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiniz.