4 adet yuvarlak ekmek 150 gram kuzu kuşbaşı 4 adet kiraz domates 2 adet sivri biber 1 tatlı kaşığı salça 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tutam kekik,… [Okumaya devam et]
İncik Dizme
4 adet incik 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kadehi akışkan yağ 1 adet havuç 1 adet kereviz 1 adet patates 1 adet soğan 3 diş… [Okumaya devam et]
Etli Ekmek Islaması
1/2 adet bayat ekmek 250 gram kemikli dana eti 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 su kadehi et suyu 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay… [Okumaya devam et]
Sebzeli Beşamel Soslu Güveç
500 gr kuzu kuşbaşı 2 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet kabak 1 büyük boy kuru soğan 1 adet havuç 1 çay kadehi kadar haşlanmış bezelye 4-5 yemek kaşığı… [Okumaya devam et]
FIRINDA BONFİLE
750 gr. bonfile, 3 patates, 1 kaşık sadeyağ, tuz, biber. Bonfileyi, kesilmeden alabilecek bir kaba koyun. 1 yemek kaşığı sadeyağ ilâve ederek fırına verin. 15 dak. sonra altüst edin; kaynayıncaya… [Okumaya devam et]
Sac Tava
Anadolujet Magazin 200 gr süt kuzu 50 gr domates 30 gr sivri biber 10 gr sıvıyağ Pul biber Tuz Kuşbaşı doğranmış kuzu eti zeytinyağı ile marine edilir. Bir gün dinlendirildikten… [Okumaya devam et]
Baharatlı Et
MALZEMELER 800 gr kuşbaşı et 2 çay kaşığı ayçiçek yağı 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 çay kaşığı zencefil, rendelenmiş 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 kadeh et suyu 1 yemek… [Okumaya devam et]
Arpa Çorbası Samsun
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü Arpa 250 gr. Vurulmuş yıkanmış Tereyağı 1 Yemek kaşığı Kuru soğan 1 adet orta boy Tuz Vurulmuş, yıkanmış arpa, tuz soğuk suya konulup kaynatılarak pişirilir…. [Okumaya devam et]
Ekmekli Mercimekli Etli Bulgur Pilavı Konya
1/2 adet bayat ekmek 1 su kadehi pilavlık bulgur 1/2 çay kadehi yeşil mercimek 200 gram kuzu eti 1/2 demet taze soğan 2 dal maydanoz 2 dal nane 1 adet… [Okumaya devam et]
Baharatlı Bulgur Pilavı
1 su kadehi pilavlık bulgur 1’er tatlı kaşığı -isteğe göre eksiltilip arttırılabilir- baharatlar. Kırmızı biber, kekik, karabiber, nane Tereyağı Etsuyu veya et bulyon Tutkuya gore bir domates ceddilmiş ve kup… [Okumaya devam et]