2-3 şahsiyet Lüzumlu malzeme:
750 gr arınılmış beyaz etli balık
2 soğan
150 gr arpa
50 gr domates püresi
1 litre su
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Soğanları ayıklayıp rendeleyin. Balıkları ayıklayıp yıkayın. Küp biçiminde doğrayın. 1 litre suyu kaynatın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Soğanları ilave edip hafifçe kavurun. Kırmızıbiber ve domates püresini ilave edin. 5 dakika kısık ateşte pişirip kaynar suyu ilave edin. Balıkları ilave ederek 20 dakika pişirin.
Arpa, tuz ve karabiberi çorbaya ilave edin. Yarım saat kısık ateşte arpa iyice pişinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip sıcak servis yapın.