1 kilogram yağlı ve yumuşak koyun eti
Tuz
Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı kocamanlığında doğrayın. Sac veya derin bir teflon tavada, tavanın kapağını kapatarak ve kısık ateşte arada bir karıştırarak, kavurun.
Et suyunu vazgeçtiğinde tuzunu ayarlayın. Tavanın kapağını kapatarak, kavurmaya devam edin. İyice piştikten sonra servis yapın
