MALZEMELER
Bir kilo yoğurt
İki yemek kaşığı süzme yoğurt
Yarım demet pazı
Yarım su kadehi haşlanmış hedik ham buğday veya buğday
Bir fincan mısırözü veya sızma zeytinyağ
Taze nane ve dereotu
YAPILIŞI
İki çeşit yoğurt iyice çırpılır. İçine haşlanmış ve ince kıyılmış pazılar, haşlanmış hedik ve ince ince doğranmış dereotu, nane, tuz ve yağ ilave edilir. Soğuduktan sonra servis yaparken üzeri nane ve dereotu ile süslenir.
Azeri Pilavı