2 kaşık un
2 kaşık margarin
1 adet havuç
4 su kadehi et suyu veya su
Kaşar peyniri
Unu yağda azıcık kavurun. Unun pembeleşmemesine dikkat edin. Sultan çorbasının özelliği renginin beyaz olmasıdır.
Sonra içine rendelenmiş havuç ilave edin ve karıştırın. Daha sonra 4 kadeh su ilave ederek kaynayıncaya kadar ocakta bekletin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 10 dakika daha pişirin.
Servis yapmadan evvel üzerine rendelenmiş kaşar ve karabiber ilave ederek servis yapabilirsiniz.
Sultan Çorbası