MALZEMELER
100 gr kuzu kuşbaşı
yarım kilo süt
4 çorba kaşığı un
2,5 su kadehi et suyu
tereyağ
tuz
üzerine;
kırmızı toz biber
YAPILIŞI
Eti minik bir tencerede kendi suyuyla pişirin.İyice piştikten sonra çok minik küpler halinde kesin Etler bir bezelye tanesinin yarısı kadar olmalı. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ilave edip kavurun.Sonra sütü ve et suyunu ilave edin. Çorba koyulaşana kadar kaynatın. Dibinin yakalamaması için devamlı karıştırmalısınız. Kaynayan çorbaya daha evvel dağıldığınız etleri ilave edip bir taşım daha kaynatın.