Gaziantep Şehir Emniyet Müdürlüğü
20 gr. un
50 gr. akışkan yağ
50 gr. kaşar peynir
50 gr. bezelye
150 gr. süt
Yarım top dereotu
Yeterince su
Yağ tencereye konur azıcık ısıtılır ve içine unu ilave edilir. Un hafif sararana kadar kavrulur, içine ince kıyılmış kaşarlar koyup karıştırılır. Bu malzemenin üzerine sütü ve yeteri kadar suyu ilave edilip 15 dakika kaynatılır. Kaynayan çorbaya bezelye ve ince kıyılmış dereotu da ilave edilip bir taşım kaynatılır, ocaktan indirilir. Yemeğiniz servise hazırdır.
Un Çorbası
