MALZEMELER
6 dilim bayat ekmek yada 100 gr galete unu
200 gr parmesan
8 yumurta
2 litre tavuk suyu
Safran,
tarcin,
zencefil,
muskat,
karabiber,
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Yumurtalar cirpilir,icine rendelenmis ekmek galete unu ve peynir ilave edilerek karistirilir. Tavuk suyu icine safran atilarak, su altin rengini alincaya kadar kaynatilir.Uzerinde olusan kopukler alinir ve hazirlanan karisim bir defada dokulur.Kisik atete,suyu azıcık eksilene kadar pisirilir.
Atesten alinarak uzerine baharatlar ilave edilir ve servis yapilir.