1 su kadehi haşlanmış pirinç
1300 gr. balkabağı
4 su kadehi süt
1 su kadehi su
1 adet kuru soğan
4 yemek kaşığı krema
2-3 diş karanfil
1/2 demet dereotu
Yeterince tuz ve karabiber
Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek biçimde hafif haşlayın. Ballkabağını atayıp küçük dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine sütü ve suyu ilave edin. Tuz, biber, ceddilmiş soğan, karanfil ve pirinci ilave edip kaynatın. Ateşten aldıktan sonra mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak tabaklara paylaştırın. Her tabağa 1 kaşık kremâ ve bir tutam ince kıyılmış dereotu ilave edip servis yapın.