1 kilo brokoli
1 adet soğan
1 su kadehi et suyu
1 su kadehi süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 kadeh su
Tuz
Yapılışı
Minik parçalar halinde doğradığınız soğanı bir tavada yağda kavururken, bir taraftan da tencere içine koyduğunuz brokolileri suda 20 dakika kadar haşlayacaksınız. Kavurduğunuz soğanın üzerine unu ilave edip azıcık daha kavurduktan sonra, üzerine sütü, et suyunu, azıcık tuzu ve suyu ilave edip karıştırdıktan sonra haşlanmış brokolileri de ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin. Blenderden geçirdikten sonra çorbanız hazır.