Gülşahın Mutfağı | Yemek ve Tatlı Tarifleri

Yayla Çorbası

Bamya Çorbası

Tuğrul Şavkay 1 adet piliç arınılıp, yıkanmış, 1 kilogramlık 100 gr. tereyağı 6,5 çorba kaşığı 1,5 lt. su 6 su kadehi 2 çay kaşığı domates salçası 1/2 su kadehi pirinç… [Okumaya devam et]

Ispanak Çorbası

Balık Çorbası

50. gr tereyağı 3 diş sarımsak 2 adet domates 1 çorba kaşığı un 1 su kadehi haşlanmış nohut 4 çorba kaşığı şehriye 1 Çorba kaşığı kuru nane tuz karabiber Köfte… [Okumaya devam et]

Kara kabağın kabuğu ceddilir, doğranır, şekerli az su ile pişirilir, iyice ezilir. Yavaş yavaş süt karıştırılır, azıcık şeker ve tuz katılır. Anekdot: Öbür yörelerde “Kabak Sütlüsü” denir.

Kahramanmaraş’lılar Vakfı Genel Merkezi Ankara 1 Adet koyun yada keçi kellesi Birkaç parça kemik 1 Tatlı kaşığı biber salçası Toz kırmızı biber 2-3 Diş sarımsak 1-2 Yemek kaşığı sumak ekşisi… [Okumaya devam et]

250 gram kıyma 2 adet soğan 1 çay kadehi sıvıyağ 2 adet minik boy havuç 3 adet sivri biber 7 su kadehi su 300 gram yoğurt 1 adet yumurta Tuz… [Okumaya devam et]

İrmik Çorbası